Với truyền thống lâu đời từ hàng nghìn năm lịch sử, ẩm thực Trung Hoa vô cùng đa dạng và phong phú, là một thành phần quan trọng cấu thành nên văn hóa Trung Hoa. Món ăn Trung Hoa phổ biến trên toàn thế giới với màu sắc, hương vị, chủng loại đặc sắc, đậm đà và tinh tế. Cùng Web Tiếng Trung dạo quanh một vòng các con phố ẩm thực nổi tiếng ở Trung Quốc nhé.
1. Đường Trung Sơn thành phố Nam Ninh Quảng Tây
Con phố ẩm thực Trung Quốc ở Nam Ninh nổi tiếng đến mức ai cũng biết đến – Đường Trung Sơn, ẩm thực ở đường Trung Sơn được ghi tên trong danh sách “đăng ký nhãn hiệu thương gia”. Người Nam Ninh miêu tả con phố này “ban ngày như căn nhà tranh, buối tối lại biến thành thiên đường”, đây cũng là ấn tượng đối với du khách ghé qua. Tại đây có đủ loại các món ăn ngon, mùi vị đặc sắc, độc đáo.
Con đường Trung Sơn xuất hiện hơn 200 cửa hàng trên một con phố chưa đầy 100 mét với các món ăn vặt truyền thống từ Nam Ninh như : bánh khoai môn, bột vòng, bánh bao bột, rán, thịt nướng, ốc, hải sản, chua tự nhiên, trái cây, trà thảo mộc, nước ép tươi, bột đậu phộng, bột mè, bánh bao, thịt bò, tám viên Mì Zhenyi, bột bạn cũ, xào nhỏ, trái cây cận nhiệt đới, cổ vịt ở Vũ Hán, bánh chưng của Hồng Kông, hạt dẻ chiên Bắc Kinh, gà nồi hấp Vân Nam,…Món gì cũng có, mùi vị ngon tuyệt.
2. Hẻm Hộ Bộ, thành phố Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc
“Hẻm ăn vặt đệ nhất Vũ Hán”- hẻm Hộ Bộ nằm trước cửa Vụ Vũ Xương, phía Đông sát phố Thập Lý Trường, phía trước đối diện với con sông lớn Hạo Hàn, phía Nam giáp lầu Hoàng Hạc, phía Bắc là thắng cảnh con đê đỏ Đô Phủ nổi tiếng với các “món ăn vặt” , là một thiên đường ẩm thực nổi tiếng nhất ở đường phố ở Vũ Hán. Vì thế có câu nói rằng “đến Vũ Hán phải đến ngõ.”
Ở đây có các món như mỳ khô nóng của bà Thạch, miến cá của chị Từ, tiệm cháo của lão Cao mập, mỳ bò nhà họ Trần, món vặt quê hương, dimsum, đậu chiên xào Lào, que bột chiên, hàu chiên, gà gạo nếp của Bành, ba đậu Hà Lan tươi, Đậu hũ, bột canh, bột bồ câu sữa Tianma, rượu gạo Vạn Thị , cá nướng Tiểu Trương, mận đốt ngọc bích, trứng chim nướng thơm lừng, mì gạo nếp Tiểu Vương, bánh bao chiên, bánh mì xoắn, hạt sen hầm, hạt dẻ Liangxiang chiên và các thực phẩm khác.
3. Đền Phu Tử, thành phố Nam Kinh, tỉnh Giang Tô
Đồ ăn vặt đền Khổng Tử có một lịch sử lâu dài, hương vị độc đáo và đa dạng. Bắt đầu từ 6 triều vua trước đến nay đã có khoảng hơn 80 món ăn khác nhau trải dài hàng ngàn năm lịch sử. Các món ăn đường phố nơi đây mang đầy đủ hương vị, mặn có ngọt có, thịt có chay có, muôn màu muôn vẻ, trong đó “Tần Hoài Bát Tuyệt” được xem là nổi tiếng nhất. Gần đây, món ăn “ Tần Hoàng Bát Nguyệt” đã có chút thay đổi, thêm các loại bánh hành lá, bánh nhỏ năm màu, mì gà, bánh bao da mỏng, mì bạc cá hun khói và các món ăn nhẹ khác.
Mùa Xuân có bánh rán rau cần, mùa Hạ đến bánh dầu tràm, mùa Thu với xíu mại cua, mùa Đông ấm cùng cùng bánh bao thủy tinh. Đến tham quan nơi đây bạn không thể bỏ lỡ những sơn hào hải vị: miến tiết canh ngan, đậu phụ thối, món áp chảo của quán Tưởng Hữu Ký, bánh bò áp chảo và chè đậu đỏ của tiệm Liên Hồ Cao, quán mỳ lạnh Hoàng Cẩn Ký, thịt bò áp chảo và bánh bao rau của Lục Liễu Cư…
4. Phách Sài Viện, đường Trung Sơn, thành phố Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông
Phách Sài Viện nằm ở chợ đầu mối đường Trung Sơn, khu phía nam thành phố Thanh Đảo, là khu chợ giáp với đường Trung Sơn, đường Bắc Kinh, đường Hà Bắc, đường Thiên Tân. Đây đúng là 1 đường phố ẩm thật chính hiệu bởi các quầy hàng của tất cả các loại hải sản đều được sản xuất bởi chủ sở hữu. Các món ăn của Thanh Đảo rất đa dạng, với hải sản ngon, món tráng miệng hấp dẫn và nhiều loại hương liệu nướng. Dọc con phố hầu hết là những quán ăn nổi tiếng như Viên Huệ Đường, lầu sủi cảo Lý Gia, vò thịt nhà họ Trương, còn có những quán vỉa hè nhỏ, cửa hàng kẹo, tiệm sách và sân vui chơi.
5. Ẩm thực đường phố Hồi Dân, thành phố Tây An, tỉnh Thiểm Tây
Phố ăn vặt Hồi Dân là một điểm thu hút đặc biệt trong du lịch Tây An. Con phố ẩm thực Trung Quốc Hồi Dân này tập trung đông đúc những đặc sản nổi tiếng của Tây An mang một lịch sử lâu đời đến nay cũng đã hơn nghìn năm. Văn hóa ẩm thực Tây An đậm hương vị Tây Bắc, khách du lịch đến đây sẽ cảm thấy một hương vị vô cùng truyền thống và đặc sắc. Khu ẩm thực gần 300 món ăn khiến du khách không thể cưỡng lại : bánh kẹp thịt, thịt cừu hấp, mỳ mè lạnh, dạ dày hồ lô, thịt nướng, bánh lạnh, thịt viên canh cay,… đều là những món quen thuộc với người dân nơi đây.
6. Phố đi bộ thành phố Hạ Môn, tỉnh Phúc Kiến
Phố đi bộ đường Trung Sơn, Hạ Môn cũng là 1 con phố ẩm thực nổi tiếng Trung Quốc rất sầm uất, nơi tập trung các nhãn hiệu thời trang nổi tiếng, bất kỳ ai đến với Hạ Môn đều muốn 1 lần ghé qua đây shopping. Đi bộ trên con đường Trung Sơn thịnh vượng nhất ở Hạ Môn sẽ thấy nhiều các gian hàng buôn bán hàng hóa Đài Loan, khách du lịch đến đây có thể mua tất cả các loại sản phẩm Đài Loan mà họ thích.
Trong mắt du khách, những tinh hoa của thành phố Hạ Môn đều tập trung về đây. Đến đường Trung Sơn, nhất định phải thưởng thức ẩm thực nơi đây : canh lạc Hoàng Tắc Hòa, một trong những quán ăn nổi tiếng trong danh sách ẩm thực Trung Quốc, quán thịt nướng 1980, chè thập cẩm của bác Phúc, bánh tôm ánh trăng, bánh rán hình bánh xe,…
7. Cẩm Lý, thành phố Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên
Cẩm Lý vốn là khu phường buôn bán nhỏ từ xa xưa …“Mùi vị thượng đẳng”, “hương thơm nồng nàn” của Cẩm Lý khắc họa nên con sông nhỏ chảy qua Thành Đô –nơi mỗi ngày thu hút ngàn hàng du khách thăm quan, thưởng thức đồ ăn ngon, cảm nhận phong tục tập quán . Nơi đây là phố đi bộ và buôn bán đồ của các thương gia, tập trung đủ mọi tinh hoa mỹ vị trong cuộc sống, có quán trà, nhà trọ, quán bar, hát kịch, ẩm thực đường phố, đồ mỹ nghệ, đặc sản quê hương, đâu đâu cũng rõ hương vị đặc sắc Tứ Xuyên và nền văn hóa lâu đời của Tam Quốc, khu phố trở thành một trong những địa danh du lịch hot nhất tại Thành Đô.
8. Phố Tứ Phường, thành cổ Lệ Giang, tỉnh Vân Nam
Phố Tứ Phường là một trong những con phố ẩm thực nổi tiếng thuộc thành cổ Lệ Giang, Trung Quốc. Con phố không dài, được chia thành 2 bên đường và con suối nhỏ khiến không khí nơi đây thực sự trong lành và mát mẻ biết bao. Nhắc đến thành cổ Lệ Giang không quên nhắc đến các món ăn đặc sản tỉnh Vân Nam về bún, nơi đây quán nào cũng bán vô vàn các loại bún nước, bún khô, lẩu bún ,… du khách sẽ tha hồ được thưởng thức các món ăn truyền thống mang đậm hương sắc đậm đà. Đây cũng là điều khiến cho con phố trở nên nổi tiếng đến vậy.
9. Đền Thành Hoàng, thành phố Thượng Hải
Phố ẩm thực Thượng Hải Thành Hoàng có thể được gọi là vương quốc của đồ ăn vặt. Đền Thành Hoàng có khoảng 800 năm lịch sử, một trong những địa danh có tiếng tại Trung Quốc. Đền Thành Hoàng đã trở thành một trong những địa điểm du lịch không thể thiếu tại thành phố Thượng Hải, nơi lưu giữ rất nhiều văn hóa từ xa xưa. Đến với đền Thành Hoàng du khách sẽ được thưởng thức các món ăn vặt khá hấp dẫn: các món bánh đậu ngọt lịm cũng là đặc sản Trung Quốc, bánh báo rau của lầu Tùng Nguyệt, bánh trôi “viên trứng bồ câu”, cơm bát bảo của lầu Tùng Nguyệt, bánh trôi nấu rượu, canh Ninh Ba,.. không chỉ là những món dân gian đặc sắc, nó cũng là nét văn hóa được lưu truyền từ xa xưa.
>> Xem thêm: Ăn Gì Ngon, Ăn Ở Đâu Khi Du Lịch Thượng Hải?
10. Phố Quỹ Nhai, Bắc Kinh
Đây là con phố ẩm thực nổi tiếng nhất Bắc Kinh, Trung Quốc. Các món ăn cay như tôm càng cay và cua thịt cay là món ăn chính của phố Quỹ Nhai. Trong con phố dài 1,5km này, có gần 200 gian hàng với nhiều phong cách và mùi vị khác nhau, sẽ cho bạn cảm nhận chính xác về tám món ăn quốc gia đích thực. Khi chiều dần tối cũng lúc là phố đêm xuất hiện, các rạp hàng ăn thi nhau mở lên, món tôm cay, cua cay các loại làm rực lên hương thơm khắp đường. Các món ốc thẩm hương vị cay, tôm và cua xào cay, ếch suối quán Anh em, hoa bách hợp xào, chân giò nướng của nhà họ Dư … đã gây dựng nên thương hiệu của Quỹ Nhai nơi đất Bắc này.
Tham khảo: Top 8 những đặc trưng thú vị, độc đáo và lạ mắt của ẩm thực Trung Quốc
Web Tiếng Trung vừa đưa các bạn dạo quanh Top 10 địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Trung Quốc. Hãy cùng nhau lập kế hoạch du lịch Trung Quốc và ghé thăm những con phố ẩm thực này nhé, chắc chắn các bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng thú vị.
