Nói đến Trung Quốc chắc hẳn không ai mà không nhắc đến ẩm thực Trung Quốc. Với nhiều món ăn đậm chất từng vùng miền với nhiều hương vị khác nhau. Tạo nên một đất nước rất phong phú về ẩm thực. Cùng NewSky tìm hiểu đó là những món đặc trưng nào nhé!

>> XEM THÊM:  Top 5 nhà hàng Dimsum ngon ở Thượng Hải

Các món ăn đậm chất Trung Hoa

– Các món ăn Trung Hoa chắc hẳn ai cũng sẽ nhắc đến các món cay là đặc sản của Tứ Xuyên. Nhưng ẩm thực của Trung Hoa không chỉ dừng lại ở các món cay.

– Do lãnh thổ, đất đai rộng lớn và tài nguyên phong phú của Trung Quốc. Vì vậy, sẽ có sự khác biệt về khí hậu, sản vật và phong tục ở các vùng khác nhau. Nên từ lâu, nhiều hương vị đã được hình thành trong khẩu phần ăn. Ở Trung Quốc luôn có một câu nói rằng “cơm nam, mì bắc”.  Hương vị được chia thành “ngọt ở nam, mặn ở bắc, chua ở đông, cay ở tây”. Sau đây là các món ăn đặc trưng của từng miền:

Miền Nam:

1. Thịt Đông Pha ( Tiếng Trung: 东坡肉; pinyin: Dōng pō ròu)
2. Heo sữa đốt lò ( Tiếng Trung: 明炉烤乳猪; pinyin: Míng lù kǎo rǔ zhū )
3. Cua hấp vi cá ( Tiếng Trung: 生拆蟹肉烩海虎翅; pinyin: Shēng chāi xiè ròu huì hǎi hǔ chì )

Miền Bắc:

1. Vịt quay Bắc Kinh ( Tiếng Trung: 北京烤鸭; pinyin: Běijīng kǎoyā)
2. Lẩu cừu Mông Cổ ( Tiếng Trung: 蒙古羊肉火锅; pinyin: Ménggǔ yángròu huǒguō )
3.  Cá chép chua ngọt ( Tiếng Trung: 糖醋鲤鱼; pinyin: Táng cù lǐyú )

Miền Đông:

1. Sườn xào chua ngọt ( Tiếng Trung: 糖醋小排, pinyin: Táng cù xiǎo pái )
2.  Phật nhảy tường ( Tiếng Trung: 佛跳墙; pinyin: Fútiàoqiáng )

Miền Tây:

1. Đậu phụ Mapo (Tiếng Trung: 麻婆豆腐; pinyin: Má pó dòufu)
2. Lẩu Tứ Xuyên ( Tiếng Trung: 四川火锅; pinyin: Sìchuān huǒguō )
3. Gà Cung Bảo ( Tiếng Trung: 宫廷鸡 ; pinyin: Gōngtíng jī )

Các món khác:

1.  Sủi cảo ( Tiếng Trung: 饺子; pinyin: Jiǎozi)
2. Mì trường thọ ( Tiếng Trung: 长寿面; pinyin: Chángshòu miàn)
3.  Bánh bao kim sa ( Tiếng Trung: 流沙包; pinyin: Liúshā bāo).
4. Kẹo hồ lô ( Tiếng Trung: 糖葫芦: pinyin:Tánghúlu )